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菲律宾申博手机官方网站,放了一年的雪糕还能吃吗?五招教你挑好雪糕不吐又不胖!
发表于:2020-01-11 17:58:46

菲律宾申博手机官方网站,放了一年的雪糕还能吃吗?五招教你挑好雪糕不吐又不胖!

菲律宾申博手机官方网站,中央气象台在7月25日发布了多地高温橙色预警,全国多地开启高温“烧烤”模式。身处在南方的朋友们,你们感受到了太阳的热情了吗?

不知道上面这些内容有没有为各位读者在炎炎夏日里送去一丝凉意呢?那么这次小编又带来了一款夏季很多人都爱吃的食物——雪糕。

其实在中国,雪糕这种东西的发源地可是常年严寒的大东北,不信你可以瞧瞧这源产地卖起雪糕来是怎样一个霸气十足。

而关于雪糕的品牌,那可是数不胜数,除了一些大家耳熟能详的雪糕品牌,还有很多具有地域特色或者说是当地特产的雪糕品牌,小编在这里也给大家介绍介绍。

马迭尔冰棍

源产地:黑龙江省哈尔滨市

马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街特色冷饮。有人说,到哈尔滨不尝马迭尔冰棍,就相当于到了北京没去长城和故宫,都会被人说白去一回。由此可见这款雪糕在当地的代表性。

这几年马迭尔冰棍越来越受到吃货们的欢迎,已经逐渐把销售范围扩大到了全国,相信以后大家想要吃一支“甜而不腻,冰中带香”的马迭尔冰棍就不用那么费劲了。

东北大板

源产地:黑龙江省大庆市

顾名思义,这又是起源于东北的一款雪糕。这款雪糕有草原奶、巧克力、草莓、原味四种不同的口味。对比于其他冰棍动辄五元十元的定价,三元一支的东北大板可算是性价比很高的雪糕了。

小编在南方曾经有幸吃到过东北大板,不得不说草原奶味那支奶香浓郁、口感丝滑,好吃地停不下来。相较之下其他三种口味就比较一般了。

此外要提醒大家在购买的时候要注意认准“红宝石”公司生产的东北大板,切勿被山寨产品欺骗了感情!

中街大果

源产地:辽宁省沈阳市

这是起源于沈阳的一款拥有很多口味的雪糕,其价格也有好几种,一般都集中在一元到三元不等。

不过这种号称投料考究、奶味醇香、口感极佳并且个头很大的雪糕,目前只能在北方吃到,有机会去北方旅游的你一定不要错过哦!

五羊雪糕

源产地:广东省广州市

说了这么多北方的雪糕,也要来说一说我们南方的产品了。没错,这支鼎鼎大名的五羊雪糕,就是广州朋友们最熟悉的雪糕品牌了。

作为很多老广们的童年回忆,五羊雪糕也是一款性价比超高的产品,从图片也可以看出,它也拥有非常多的口味,而且除了冰棍以外,它还有甜筒和杯装的更多形式。

美怡乐雪糕

源产地:广东省广州市(但其在湖南最常见)

提及这个品牌其实是有小编的私心在的,因为这个牌子的雪糕就是小编的童年啊!可是小编长大后才发现外地同学好像都不知道这个牌子的雪糕。后来才知道这个牌子的雪糕也算是比较小范围经营的一款产品。

到现在小编仍然记得在小时候的夏天里吃到美怡乐甜筒时的幸福的感觉,花生仁的香味加上香草雪糕的甜美,简直就是夏季的最高享受!

介绍了这么多,大家是不是都跃跃欲试地想去楼下便利店来一支雪糕爽爽口了呢?且慢,别忘了我们可是教你吃得营养又健康的美食号,那么一起来看看营养师对于雪糕的选择有什么建议吧!

作者介绍

杨玉慧,国家二级公共营养师,《消费者报道》特约撰稿人。

炎炎夏日,冷饮、雪糕必不可少。可是近期有消费者反映购买到了“隔年”的雪糕,并且引起腹痛、腹泻等症状。这让许多人都很疑惑:买雪糕时有认真看过生产日期吗?雪糕“跨年”能吃吗?

今天,我们就来扒一扒雪糕那些事。

01 雪糕可以长期保存吗?

据了解,在国标《冷冻饮品 雪糕》(gb/t31119-2014)中对雪糕保质期没有明确规定,那这是否意味着它们永不过期或永久保存?

当然不是,雪糕之所以不标注保质期是因其成分千差万别,导致保质期无法统一规定。

但没有规定并不代表着可以长期保存,各生产企业都会依据自家的配料、生产工艺和技术标准来确定一个保质期,并且标注在食品包装上,一般来说有12个月、18个月和2年等。

02 “跨年”雪糕就一定不安全吗?

可以说雪糕自从诞生的那一天起,就含有一定数量的细菌,只不过在冷冻的状态下,细菌只是“睡着了”而不是被消灭了。

影响雪糕质量的主要因素是温度。但大多数雪糕中的奶粉、白砂糖等成分极易成为微生物很好的培养基,如若在运输、储藏和销售的过程中温度高于-15℃或出现停电、冷藏箱密封不严等情况,雪糕就会升温,细菌也会肆机大量“生产”。

有试验表明,在温度缓慢升高3小时之内,雪糕处于融化的初始阶段,这个阶段不会引起微生物的大量繁殖,但如果断电8小时以上,细菌就会打一个“翻身仗”了。

而有的超市或者商贩为了省电,冷库、冷柜的温度不够低,甚至夜间还会断电,这种条件保存下的雪糕就异常危险了。因此,消费者在购买雪糕时要用手触摸一下雪糕的形状,如果出现变形请谨慎购买。

如果雪糕的保质期是1年或者以上,从理论上来说,只要在保质期内是没有问题的。可是,我们无法判断在这一年内,雪糕的运输温度是否一直处于-15℃以下,储存温度是否在-18℃度以下。

但可以断定的是,雪糕出厂的时间越长,消费者面临的风险就会越大。

03 美味的雪糕如何买?

1.选地点

尽量选择那些有条件为雪糕提供全程低温环境的商家,比如大型的商场、超市、便利店,且它们都会有进货质量检验,先为消费者把一道关。街头小店虽然选购起来更方便,但是其相应的风险也越高。

2.比日期

选择离生产日期比较近的。

3.摸形状

融化过的雪糕容易变形,这个在购买的时候摸一下就很容易分辨。

4.看白霜

雪糕在加工的过程中有 “均质化”环节,此时的雪糕冷冻依然很结实,但口感细腻润滑,手感也捎带绵软。而一旦融化以后再冻上的雪糕,很容易形成“冰晶”,也就是在雪糕表面会出现的“白霜”,吃起来带有纯冰的脆感。

5.少买少存

买回家的雪糕都是放入冷冻层,与生肉混放,为了避免由此造成的交叉污染,也为了便于控制食用量,建议按计划买雪糕,宁少勿多。

04 健康的雪糕如何吃?

莫大量

雪糕虽好吃,但食用仍需适量!如果每次食用超过3根的话,很容易造成肥胖、血脂异常等问题。同时,浓重的香精还会钝化我们的味蕾,造成部分人群的嗜甜、重盐的口感。不容忽视的是,2岁以内的幼儿切勿食用。

莫狼吞

以大口或较快的速度吃雪糕会刺激食道粘膜,引发食欲不振、消化不良等后果,严重者还会导致胃肠痉挛,诱发腹痛。所以吃雪糕要尽量小口,在口腔内融化,温度升高一点点再下咽,可以最大限度地保护消化道。

莫近餐

雪糕是一种高能量食物,饭前吃会使得消化道温度骤降,不利于消化液的分泌,还会引起短暂的饱腹感,影响正常进食。

此外,饭后胃肠等消化道正处于工作状态,如果此时吃雪糕会导致胃部收缩紊乱,引起消化不良。因此,建议消费者在饭前、饭后2小时左右再食用雪糕。

莫复冻

雪糕要买小包装的,一次吃完,解馋降温即可。如果复冻,会导致细菌滋生、产生冰晶,影响安全与口感。

了解了上面这些,相信大家都能明白如何健康地选择和享用一支美味的雪糕了吧?如果你还有什么好吃的雪糕想要推荐给小编或者其他任何想说的话都欢迎给小编留言点赞哦!

作者:《消费者报道》特约撰稿人/杨玉慧

整理:《消费者报道》编辑/陈洁

参考网站:北晚新视觉网、百度百科等

(图片均源自网络)

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